【千枚漬け】
千枚漬けと言えば
京都名物のお漬物。
甘酸っぱい味と
独特の食感があとを引くおいしさです。
ポリ袋一つで作っちゃいますよ~~。
まあるく薄く切るのがちょっと‥。
という方も、必見。
誰でも上手に切れます。
しかも
作ってすぐに食べられます。
年末年始
作り置けば、
サラダ代わりに
ちょっとした口直しに
いろいろ重宝すること間違いなし!!
葉っぱの方も漬物にするのでお得感満載!
本日のおまけは
おもてなしにもなる一品に
変身しちゃいますよ~!!
最後まで見てね~♪
<材料>(作りやすい分量)
<千枚漬け>
A)かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・2個(300g)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
みりん・・・・・・・・・・・・・・大2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大1
昆布(あれば)・・・・・・1×5㌢のモノ1枚
<かぶの葉のからし漬け>
A)かぶの葉(ざく切り)・・・・・・100gくらい
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4
B)醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2~1
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2~1
辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1~2
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1~2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
*甘いのが好きな人は、お好みで砂糖を加えて下さい。
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