Siete pronti per l'avventura di Hector l'Hamburger Hop Hop? 🍔💃
E’ un mondo bizzarro e fantastico quello di Hector: un hamburger vivace e avventuroso.
Ecco DUE ricette per un hamburger SPECIALE :
Hamburger Arcobaleno HECTOR
Ingredienti:
• Per l’hamburger:
◦ 500 g di carne macinata (manzo o alternativa vegetale)
◦ 1 cucchiaio di salsa di soia
◦ 1 cucchiaio di paprika affumicata
◦ 1 cucchiaino di aglio in polvere
◦ Sale e pepe q.b.
• Per i condimenti arcobaleno:
◦ 1 avocado maturo
◦ 1 lime (succo)
◦ 2 cucchiai di yogurt greco
◦ 2 cucchiai di ketchup
◦ 1 cucchiaino di curcuma in polvere
◦ 1 cucchiaino di polvere di barbabietola
◦ 1 cucchiaino di spirulina in polvere
◦ 1 carota, grattugiata
◦ 1 cucchiaio di cavolo rosso, tagliato finemente
◦ 1 peperone giallo, tagliato a striscioline
◦ 1 pomodoro, affettato
◦ Foglie di lattuga
• Per i panini:
◦ 4 panini per hamburger (meglio se fatti in casa o artigianali)
◦ 1 cucchiaio di burro (per tostate i panini)
Preparazione:
1. Prepara la carne:
◦ In una ciotola, mescola la carne macinata con salsa di soia, paprika, aglio in polvere, sale e pepe. Forma 4 hamburger e cuocili su una griglia calda o una padella antiaderente, cuocendo circa 4-5 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato.
2. Prepara i condimenti arcobaleno:
◦ Salsa verde:
▪ Schiaccia l’avocado con il succo di lime e aggiungi lo yogurt greco. Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia.
◦ Salsa rossa:
▪ Mescola il ketchup con la polvere di barbabietola. Aggiusta il colore a tuo piacimento.
◦ Salsa gialla:
▪ Mescola lo yogurt greco con la curcuma in polvere per ottenere una salsa gialla brillante.
◦ Salsa blu-verde:
▪ Mescola lo yogurt greco con la spirulina in polvere per una salsa verde-blu intensa.
3. Prepara i panini:
◦ Taglia i panini a metà e spalma l’interno con un po’ di burro. Riscalda una padella e tosta i panini fino a che non siano dorati e croccanti.
4. Assembla l’hamburger:
◦ Spalma una generosa quantità di ciascuna salsa colorata sui panini. Aggiungi l’hamburger cotto, e poi stratifica con carote grattugiate, cavolo rosso, peperone giallo, e fette di pomodoro. Completa con foglie di lattuga e chiudi con l’altra metà del panino.
5. Servi e divertiti:
◦ Servi gli hamburger arcobaleno con una parte dei condimenti a parte, così ognuno può aggiungere il colore e il gusto che preferisce. Accompagna con patatine fritte colorate (puoi usare patate dolci o patate normali colorate).
Hamburger Super HECTOR Hop Hop
Ingredienti:
• 500g di carne macinata di manzo (o una alternativa vegetariana/vegana)
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
• 1 uovo
• 50g di pangrattato
• Sale e pepe q.b.
• 4 panini per hamburger
• 4 foglie di lattuga
• 1 pomodoro grande, a fette
• 4 fette di formaggio cheddar
• Salse a piacere (ketchup, maionese, senape)
• Coloranti alimentari naturali (rosso, giallo, verde, blu)
• Olio d'oliva q.b.
Preparazione:
1. Preparare gli hamburger: In una ciotola grande, mescola la carne macinata, la cipolla tritata, l'aglio, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.
◦ Dividi il composto in quattro parti uguali e forma delle polpette.
2. Colorare gli hamburger:
◦ Separa ogni polpetta in quattro sezioni e mescola ogni sezione con una goccia di colorante alimentare diverso (rosso, giallo, verde, blu). Questo creerà un effetto arcobaleno all'interno degli hamburger.
◦ Ricomponi delicatamente ogni polpetta in modo che i colori si mescolino leggermente ma siano ancora distinguibili.
3. Cuocere gli hamburger:
◦ Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
◦ Cuoci gli hamburger per circa 4-5 minuti per lato, finché non sono ben cotti all'interno e dorati all'esterno.
4. Assemblare gli hamburger:
◦ Taglia i panini a metà e scaldali leggermente.
◦ Su ogni base del panino, metti una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro e una fetta di formaggio cheddar.
◦ Aggiungi l'hamburger cotto sopra il formaggio.
◦ Completa con le salse a piacere e chiudi con la parte superiore del panino.
◦ Servi gli hamburger caldi, accompagnati da patatine fritte o insalata.
Presentazione:
Per un tocco finale, puoi decorare il piatto con qualche dettaglio colorato, come verdure tagliate a strisce sottili (carote, peperoni) per rappresentare ulteriori colori dell'arcobaleno. Buon appetito!
