Odc. 436 - Remigiusz Rączka proponuje zamiast grilla na majówkę domowe grillowanie. Składniki poniżej:
Karczek z jabłkami
karczek wieprzowy – 2 kg
piwo jasne – 0,5 l
jabłka – 3-4 szt.
cebula – 3-4 szt.
majeranek – 1 łyżka
sól, pieprz – do smaku
marynata:
olej – 1 szklanka
sól – ok. 1 łyżka
musztarda – 2 łyżki
czosnek – 6 ząbków
pieprz – 1 łyżeczka
papryka wędzona – 1 łyżeczka
ziarna gorczycy – 1 łyżeczka
kminek – 1 łyżeczka
cynamon – szczypta
chilli – szczypta
Zapiekanka krupniokowa
krupnioki – 1,5 kg
ugotowane ziemniaki – 1 kg
boczek wędzony – 20 dag
cebula – 2 szt.
ugotowana kapusta kiszona – 80 dag
majeranek – 1 łyżka
sól, pieprz – do smaku
Ratatuj – warzywny gulasz
cebula – 2 szt.
bakłażan – 1 szt.
papryka kolorowa mix – 4 szt.
czosnek – 6 ząbków
cukinia – 1 szt.
pomidorki koktajlowe - 200 g
pulpa pomidorowa – 1 puszka
suszony tymianek – 1 łyżeczka
suszona bazylia – 1 łyżeczka
suszone oregano – 1 łyżeczka
sól, pieprz – do smaku
oliwa – 50 ml
olej – 50 ml
