Le Marché International de Rungis, loin des clichés pittoresques. Ce documentaire révèle un écosystème où la technique, la technologie et l'efficacité règnent en maîtres. Suivez cette expérience unique qui commence au cœur de la nuit, dévoilant le fonctionnement impressionnant de cette immense machine logistique. Découvrez les coulisses de l'un des plus grands marchés de produits frais au monde.
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0:00 - Le marché de Rungis, à 7 km de Paris, est le plus grand marché de produits frais au monde.
2:40 - Au cœur de la Machine
13:17 - Marché de gros du poisson et des fruits de mer : ventes rapides et chaîne du froid.
18:23 - Organisation et fonctionnement du marché des produits de la mer à Rungis.
19:10 - Une performance environnementale
26:01 - Rungis : le plus grand marché de gros de produits frais au monde, à Paris.
31:57 - Construction titanesque et visionnaire du marché de Rungis.
38:17 - Le déménagement des Halles de Paris
44:45 - Traçabilité des produits, logistique et exportation à Rungis.
51:10 - Exportation mondiale de fromage de qualité depuis Rungis.
57:13 - Système informatique performant pour lutter contre les incendies.
1:03:50 - Rungis : marché d'excellence et le plus grand marché de produits frais au monde.
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