配料

卡仕达酱
3个蛋黄
糖30g
低筋面粉24g
牛奶240g
糖30g
1根香草荚
*我们可以得到300g卡仕达酱

外交官奶油
卡仕达酱100g
淡奶油(38%)85g
糖8g



Ingredients

Custard
3 egg yolks
Sugar 30g
Cake flour 24g
Milk 240g
Sugar 30g
1 vanilla pod
*We can get 300g custard

Diplomat Cream
Custard 100g
Whipping cream(38%) 85g
Sugar 8g



Ingrédients

Crème pâtissière
3 jaunes d'œufs
Sucre 30g
Farine T45 24g
Lait 240g
Sucre 30g
1 gousse de vanille
*Nous pouvons obtenir 300g de crème pâtissière

Crème Diplomate
Crème pâtissière 100g
Crème liquide (38%) 85g
Sucre 8g

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