Hallo meine lieben Foodlover 😇
heute habe ich ein Rezept für diese leckeren low carb und keto Zucchini-Käsewaffeln für euch 😍
Das Rezept müsst ihr unbedingt ausprobieren.

Das Rezept ergibt 4 Waffeln.
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Für die Waffeln benötigt ihr folgende Zutaten:
🧀 90g geriebener Gouda
🧀 90g geraspelte Zucchini
🧀 40g Mandelmehl
🧀 30g Frischkäse
🧀 Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz
🧀 2 Eier (M)
🧀 1 Messerspitze Natron

Zubereitung
🧀 Zunächst die geraspelte Zucchini salzen.
🧀 Dann die Eier, den Frischkäse und die Gewürze in eine Schüssel geben und mit dem Handrührer verrühren.
🧀 Anschließend das Natron mit dem Mandelmehl vermischen und zu der Eimasse geben. Das Ganze verrühren. Die gesalzene Zucchini nun ausdrücken damit das überschüssige Wasser entweicht.
🧀 Nun den Gouda und die geraspelte Zucchini zu dem Teig geben und verrühren.
🧀 Die Masse dann in ein mit Kokosöl bestrichenes Waffeleisen geben. Die Waffeln ca. 4 Minuten im Waffeleisen backen bis sie goldbraun sind. Die Waffeln dann vorsichtig aus dem Waffeleisen lösen.


Am Ende des Videos seht ihr noch die ungefähren Nährwerte für 1 Waffe

lViel Spaß beim Nachmachen 😇


Musik:
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