Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Terrine de saumon de norvège et noix de saint jacques.
Voici la recette en détail :
Pour 6 personnes
TEMPS TOTAL : 65 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
1 œuf
50 ml de crème
Du sel, poivre
1 filet de poisson blanc
200g de noix de Saint Jacques
4 œufs
170 ml de crème fraîche
450g de saumon de Norvège
Etape 1 :
Préchauffer le four à 165°/Th4. Mixer le saumon avec les quatre oeufs et les 170 ml de crème. Saler et poivrer. Mixer les noix de Saint Jacques avec le filet de poisson blanc, l'oeuf et les 50 ml de crème. Saler et poivrer.
Etape 2 :
Verser une partie de la préparation au saumon dans un plat à cake beurré. Verser par dessus la préparation aux noix de Saint Jacques. Finir par le reste de la préparation au saumon.
Etape 3 :
Faire cuire au four au bain-marie, environ 45 mn, Th 165°. Laisser refroidir, démouler. Servir frais.
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