Ingredienti:
* 170 g di pasta di salsiccia
* 1/2 cipolla rossa
* Olio evo
* 250 g di passata di pomodoro
* una confezione di datterini in conserva
* 1 bustina di zafferano
* 280 g di tortiglioni
* Pecorino romano 40/50 g

Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata, dove cuocerete la pasta. In padella, fate soffriggere in un giro di olio, la cipolla. Aggiungete la salsiccia e lasciare che si colorisca. È importante che la salsiccia rilasci i suoi succhi e li riassorba per far si che sia pronto in 10 monuti. Aggiunfete indatterinin e la salsa di pomodoro. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per almeno 10 minuti, aggiungendo poca acqua se necessario.
Nel frattempo cuocete la pasta.
Scolatela nel sugo al dente e terminatene la cottura, aggiungendo lo zafferano e il pecorino.
Servite con una spolverata di pepe nero!

Buon appetito
🍏
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