Bifteki – Griechische Frikadellen gefüllt mit Fetakäse und Paprika

Zutaten für 4 Bifteki:
500g. Rinderhackfleisch
1 Gemüsezwiebel
3 Knoblauchzehen
4 - 5 Kirschtomaten
1/2 Rote Paprika
1 Ei
1/2 Brötchen (altbacken) oder 2 EL Paniermehl
1 Zitrone
Feta Käse
1 TL Butter
50ml Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Chiliflocken
3/4 EL Petersilie
3/4 EL Rosmarin
3/4 EL Majoran
3/4 EL Oregano
3/4 EL Thymian

Öl zum anbraten
Frischhaltefolie zum falten

1. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Knoblauch schälen und klein hacken. Paprika waschen, Strunk, Körner sowie Scheidewände entfernen anschließend klein würfeln. Tomaten waschen und klein würfeln. Brötchen klein reiben.
2. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebeln und Knoblauch glasig andünsten.
3. Hackfleisch, Tomaten, alle Gewürze, geriebenes Brötchen, Ei, Zitronensaft einer halben Zitrone, angedünstet Zwiebeln / Knoblauch und Öl in eine große Schüssel geben, anschließend alles gut vermischen.
4. Feta in feine streifen schneiden. Die Hackmasse vierteln, auf der Frischhaltefolie flach drücken und in Form bringen. Hälfte mit Feta und Paprika belegen. Mit der Frischhaltefolie, könnt ihr jetzt die nicht belegte hälfte umklappen, anschließend die Ränder verschließen, zu einer Frikadelle formen und beiseite legen.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, anschließend die Bifteki bei niedriger Temperatur, von beiden Seiten rundum anbraten und immer wieder mit heißen Öl übergießen.
6. Bifteki mit eurer Beilage auf einem Teller anrichten, etwas frisch gehackte Petersilie, wie auch Zitronensaft drüber geben, anschließend servieren.

Zubereitungszeit ca. 5 - 10 Minuten.
Bratzeit gesamt ca. 10 - 15 Minuten.

Danke fürs zuschauen😊 und lasst es euch schmecken😉.

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