El dulce de batata, boniato o boñato es un dulce tradicional de la gastronomía argentina, paraguaya y uruguaya hecho a base de batata. Es sólido y de color anaranjado oscuro. Hay también variedades con chocolate o con cerezas.
INGREDIENTES:
7 GMS DE AGAR AGAR O 21 GMS DE GELATINA S/S
700 GMS DE AZUCAR
700 GMS DE BONIATOS O BATATA O CAMOTE
700 ML DE AGUA
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