Сегодня я готовлю холодный летний салат с баклажанами. Это универсальная закуска, что подойдет к любому ужину или обеду. Готовлю сразу побольше и потом просто достаю из холодильника, когда понадобится.
Салат готовлю облегченный, без масла и чеснока, но по желанию можете конечно заправить на свой вкус.

************************
По вопросам сотрудничества и рекламы:
easyrecipe.at@gmail.com
*************************

Подписывайтесь на нас в TikTok и вы сможете первыми увидеть, какие рецепты мы готовим и что выйдет на канале в ближайшее время: [ Ссылка ]

Подписывайтесь в Facebook: [ Ссылка ]

Подписывайтесь в Инстаграм, там много вдохновляющих и ярких фото и конечно же видео-рецептов: [ Ссылка ]

0:00 - Смешиваю перец горошком с лавровым листом, гвоздикой и столовой ложкой соли (с горкой).
Соли в итоге будет немного, большая часть останется в воде.
После варки баклажаны будут солеными как раз в меру, чтобы поделится с остальными овощами.
Баклажаны нарезаю брусочками около 3 см. в длину «на один укус».
0:30 - Заливаю водой баклажаны со специями и довожу до кипения.
Варить одну минуту.
В отдельную миску наливаю столовую ложку уксуса.
Я использовала яблочный уксус, но можете заменить на обычный.
Горячие баклажаны высыпаю в уксус и перемешиваю.
0:50 - Помидоры измельчаю в блендере. Перец нарезаю соломкой.
Можно смешивать острый и сладкий перец или взять только болгарский.
Немного свежей петрушки добавить обязательно.
Все перемешиваю и накрываю тарелкой.
1:26 - Как только баклажаны остынут - салат готов.
Приятного аппетита!

#баклажаны #салат #ПростойРецепт #вкусно

свернуть