СИННАБОН (cinnamon rolls) это ВКУСНЕЙШИЕ американские булочки со сливочным кремом. Булочки с корицей приготовленные на тростниковом сахаре являются одним из любимых десертов американцев. Так давайте же насладимся и мы этими вкуснейшими синнабонами. Всем приятного просмотра и аппетита.
ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео со своими ДРУЗЬЯМИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: [ Ссылка ]
Готовьте только вкусно и красиво, и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд.

Рецепт "СИННАБОН / cinnamon rolls" смотрите ниже...
See the recipe for "cinnamon rolls" below ...

#NatalliaHarahliad #синнабон #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #выпечка #хлеб #простоибыстро #тесто
_____________________________________________
Рецепт "Тыквенные булочки" - [ Ссылка ]
Рецепт "Чиаббата" - [ Ссылка ]
---------------------------------------------------------------------------
Меня можно найти:
Instagram [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Сайт: [ Ссылка ]
____________________________

Рецепт "Синнабоны / cinnamon rolls":

Ингредиенты:
- для ТЕСТА
500 гр муки
100 гр сахара
1 яйцо
60 гр сливочного масла
250 гр молока
1/2 ч л соли
15 гр свежих дрожжей
- для НАЧИНКИ
100 гр сливочного масла
70 гр тростникового сахара
20 гр корицы
- для КРЕМА
140 гр сливочного сыра (маскарпоне, крем-чиз и т.п.)
140 гр сахарной пудры
50 гр сливок (от 30%)

Приготовление:
0:00 Начнем приготовление.
0:09 ТЕСТО
0:13 Насыпьте в тестомес или в большую миску муку (500 гр), сахар (100 гр), соль (1/2 ч л), масло (60 гр), дрожжи 15 гр, яйцо (1 шт), молоко (250 гр).
0:48 Замесите тесто в течении 10 минут в тестомесе или перемешайте ингредиенты в миске в единую массу, а затем замесите тесто руками на столе в течении 10 минут.
1:12 Домесите тесто на столе (1 минуту), сформируйте шарик и положите в миску на расстойку на 90 минут.
1:58 Пока тесто подходит, приготовьте НАЧИНКУ.
2:02 Положите в миску мягкое сливочное масло (100 гр) и разомните его.
2:12 Добавьте тростниковый сахар (70 гр) и перемешайте.
2:27 Добавьте корицу (20 гр) и перемешайте.
2:50 Подошедшее тесто выложите на хорошо припыленный стол мукой.
3:34 Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 4-6 мм, периодически присыпая мукой под тестом и сверху, чтобы не приставало к столу и скалке.
4:05 Выложите начинку на тесто и распределите во всей поверхности.
4:27 Скрутите рулет.
5:00 Нарежьте из рулета булочки, с помощью крепкой нити (я брала зубную нить), шириной 3-4 см.
5:24 Заворачивая конец теста под низ булочки выложите их на противень, выстеленный пергаменом.
6:20 Прикройте противни пищевой пленкой и поставьте булочки на расстойку на 40 минут.
6:24 Пока булочки подходят, приготовьте КРЕМ.
6:28 Положите в миску сливочный сыр (140 гр), сахарную пудру (140 гр), сливки (50 гр) и тщательно перемешайте.
7:20 Выпекайте булочки при 170 С, около 25-30 минут.
7:45 Смажьте булочки кремом и Наслаждайтесь.
8:25 Приятного аппетита и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал.
8:35 Не забудьте поставить ЛАЙК и колокольчик.

ENGLISH VERSION
Cinnamon rolls recipe:

Ingredients:
- for TEST
500 gr flour
100 grams of sugar
1 egg
60 g butter
250 gr of milk
1/2 tsp salt
15 g fresh yeast
- For filling
100 g butter
70 g cane sugar
20 grams of cinnamon
- for CREAM
140 g cream cheese (mascarpone, cream cheese, etc.)
140 gr icing sugar
50 gr cream (from 30%)

Preparation:
0:09 DOUGH
0:13 Pour flour (500 g), sugar (100 g), salt (1/2 tsp), butter (60 g), yeast 15 g, egg (1 piece), milk (250 g) into a kneader or a large bowl. gr).
0:48 Knead the dough for 10 minutes in a kneader or mix the ingredients in a bowl into a single mass, and then knead the dough with your hands on the table for 10 minutes.
1:12 Knead the dough on the table (1 minute), shape into a ball and place in a bowl for proofing for 90 minutes.
1:58 While the dough is coming up, make the FIRST.
2:02 Place soft butter (100g) in a bowl and mash it.
2:12 Add cane sugar (70g) and stir.
2:27 Add cinnamon (20g) and stir.
2:50 Place the dough that has come up on a well-dusted table with flour.
3:34 Roll out the dough into a 4-6 mm thick rectangle, periodically sprinkling flour under the dough and on top so that it does not stick to the table and rolling pin.
4:05 Place the filling on the dough and spread over the entire surface.
4:27 Roll the roll.
5:00 Cut buns from the roll using strong thread (I used dental floss), 3-4 cm wide.
5:24 Wrap the end of the dough under the bottom of the bun and place them on a baking sheet lined with parchment.
6:20 Cover the baking sheets with cling film and proof the buns for 40 minutes.
6:24 While the buns are coming up, make the CREAM.
6:28 Put cream cheese (140 g), powdered sugar (140 g), cream (50 g) into a bowl and mix thoroughly.
7:20 Bake the buns at 170 C, about 25-30 minutes.
7:45 Cream the buns and enjoy.
8:25 Bon appetit and SUBSCRIBE the channel.
8:35 Don't forget to LIKE and the bell.

свернуть