Розовые и оранжевые вина – одна из самых интересных и трендовых тем на сегодняшний день в Германии. Так ли это у нас, в России? Среди профессионалов отрасли и те, и другие ценятся очень высоко, у конечных потребителей это пока вопрос времени.
⠀
Сегодня доля розовых вин в Германии составляет 12% от общего количества произведенного вина, и этот процент постоянно увеличивается. Светлана Добрынина уверена, что в недалеком будущем розé из Германии имеют все шансы стать таким же архетипом, как и прекрасные розовые вина из Прованса. У розé из Германии, по мнению Светы, большое преимущество – их легкость и невысокий уровень алкоголя. Еще они отличаются глубиной, сложностью, минеральностью, соленостью. Плюс розовые вина Германии развенчивают миф, что розé – это не про терруарность. Ещё как про неё!
⠀
Что до оранжевых вин – это сейчас наиболее спорная категория, которая имеет как ярых поклонников, так и не менее ярых противников. Все мы знаем, что оранжевое вино – это белое вино, которое сделано по-красному. Что дает такой скин-контакт? Не только красивый янтарный оттенок, но и более яркие ароматы и вкусовые характеристики, а еще танины. Но, пожалуй, важнее всего то, что они оживляют историю виноградарства, а еще приглашают к экспериментам! И если уж немецкие виноделы идут на эксперименты, то все равно отличительной чертой таких вин остается их сложность, чистота минеральность и терруарность!
⠀
✨ Von Buhl, Pfalz
2018 Bone Dry Rosé - Винотерра
⠀
✨ Weingut Barth, Rheingau
2017, Spätburgunder Rosé Trocken
⠀
✨ Schmitt, Rheinhessen
2017, Riesling Trocken - LTF Wines
⠀
✨ Basserman-Jordan, Pfalz
2015, Pithium Weiss - LTF Wines
⠀
✨Balthasar Ress, Rheingau
2014 Riesling ‘32’ - Винотерра
