Pozole de pollo rojo
5 piezas de pollo yo utilicé 1 pechuga y 4 muslos con hueso y sin piel.
1/2 cebolla blanca
2 dientes de ajo
1 cucharada de consomé de pollo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano
3 chiles guajillos
2 chiles anchos
2 chiles de árbol
1/4 de cebolla blanca y 2 dientes de ajo para licuar con los chiles
1 o 2 latas de 25 onzas de maiz yo le utilicé 1 lata
Para servir
oregano, cebolla, rábanos, lechuga
