Отпуск,супруга на работе,дети в садике. Дома есть нечего. Что же приготовить. Давно не готовил суп.
Надумал готовить национальное Узбекское блюдо-Мастава! Его еще называют ,,Жидким пловом,,
И не зря. Ведь он готовится почти также,как и плов.
Сначала обжариваем мясо,добавляем лук,морковь,болгарский перец,помидоры. Наливаем воды и готовим зирвак,не забыв конечно про соль,перец,кориандр,чеснок и зиру. Перец острый тоже нужен.
Готовим зирвак мин 40 и добавляем картошку. Через мин 10 рис. На слабом огне ждем мин 15-20 и наш суп,с умопомрачительно-вкусным говяжьим бульоном готов.
Сразу скажу,переборщил с рисом и суп получился густой. А я хотел более жидкий. Так что ложите меньше риса. Но сам суп мне понравился. Люблю готовить в казане супы,всегда вкусные и наваристые!!!
состав:
-говядина 500 гр
-лук 4 средних
-морковь 1 хорошая
-болгарский перец 1 шт
-помидоры шт 5
-чеснок,перец,зелень
-картофель 4 нормальных
-рис 1 стакан(но лучше меньше,кто любит пожиже суп)
-масло
