Лекция целиком - [ Ссылка ]
Больше видео на официальном канале - [ Ссылка ]
Вся информация про Аннаду - [ Ссылка ]
Кунжутный соус. (Сливочный соус).
- 50 г. Сливочного масла.
- 100 г. Кунжута белого.
- 50 г. Кокосовой стружки мелкой.
- по пол чайной ложки таких специй: асафетида, черный перец, карри массала. (можно добавить 0,5 ч.л. черной соли и обычной. И + чайная ложка сахара)
- 500 мл. йогурта или любые другие кисло – молочные продукты.
- можно так же добавить любую мелко нарезанную зелень.
Если соус постоит часа 3-4, то кунжут даёт своё аромат.
Растапливаете масло на маленьком огне в посуде, в которой хотите сделать соус. Добавляете туда кунжут и постоянно мешаете, потому что кунжут начинает гореть. Жарите кунжут до золотистого цвета. Бросаете специи, добавляете кокосовую стружку. Минуту обжарили и пересыпали в холодную посуду. Добавляете туда йогурт, перемешали. Соль, сахар, зелень и соус готов.
#аннада
#рецепт
#соус
#рецептсоуса
#кунжутныйсоус
