عزیزان دقت کنید...
این ویدئو شامل دو فیلم است فیلم اول آموزش برنج با شحریه و و فیلم دوم سوپ فوق‌العاده خوشمزه و ساده با شحریه
🍚🍵🍚🍵🍚🍵
شحریه در ترکی به معنی رشته است.
آرپا شحریه (arpa şehriye) یک نوع رشته ترکی است که شبیه برنج است، اما کشیده تر و رنگ تیره تری دارد و طعم آن شبیه به رشته پلویی است. که از آن در پلو و سوپ استفاده می کنند.

🍴مواد و مقدار لازم برای شحریه پلو
شحریه یک استکان چایخوری
برنج ۲ لیوان چای خوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
آب جوش ۳ لیوان چایخوری
نمک به مقدار لازم

🍚 شحریه پلو

💚 مرحله ی اول :
ابتدا در قابلمه ای مقداری روغن مایع و کره می ریزیم و روی شعله ی ملایم قرار می دیم تا ذوب بشن . بعد شحریه رو بدون اینکه بشوریم داخل روغن می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا تفت بخوره و رنگش کمی قهوه ای بشه.
🚫باید مراقب باشید تا نسوزه.
💙 مرحله ی دوم :
در این زمان برنج آبکش شده رو که از حداقل نیم تا یکساعت قبل در آب ولرم شسته، خیس خورده و آبکش کردیم داخلش می ریزیم. حالا ۱-۲ دقیقه دیگه برنج رو هم تفت می دهیم.
💛مرحله ی سوم :
بعد از اینکه برنج هم تفت خورد حالا آب جوش و نمک پلو رو هم اضافه می کنیم.
شعله، متوسط باشه تا آب شروع به جوشیدن بکنه و آب برنج کشیده بشه. زمانی که بیشتر آب برنج کشیده شد شعله رو ملایم می کنیم. تا پخته بشه و آبش کامل کشیده بشه و بعد زیر پلو رو خاموش می کنیم.
برنج را کمی زیر و رو کنید، یک دستمال کاغذی ضخیم را روی آن گذاشته و یک ربع قبل از سرو به آن اجازه استراحت می دهیم.

✔️نکته های پختن شحریه پلو :
- حتما باید آب جوش داخل برنج بریزید.
-شحریه نباید خیلی تفت بخوره سیاه میشه و می
سوزه.
-حتما باید برنج ۱-۲ دقیقه تفت بخوره تا موقع سرو دانه دانه بشه.
زمان آماده سازی پخت : یک ساعت
امیدوارم شحريه پلو ترکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظات به کام

🍵 مواد لازم برای دستور سوپ شحریه

١ لیوا ن چایخوری شحریه
۷ لیوان چایخوری آب
١ قاشق غذاخوری کره یا روغن
١ قاشق چایخوری نمک
۶ قاشق غذاخوری ماست
١ عدد زرده تخم مرغ
٢قاشق غذا خوری نعنای خشک

свернуть