Ochsen zu mästen ist teurer und aufwändiger als die Bullenmast – lohnt sich die Ochsenmast also für die Bauern? Die Kastration der Stiere durch den Tierarzt kostet Geld. Außerdem lebt und frisst ein Ochse länger. Bei ihm dauert es 20 bis 24 Monate bis zur Schlachtung, etwa 4 Monate länger als bei Bullen. Und weil Ochsen weniger männliche Hormone haben, wird die Fütterung etwas komplizierter.
Damit Landwirte wie die Mayers trotzdem in die Ochsenmast einsteigen, brauchen sie Planungssicherheit und höhere Preise. Die Mayers haben eine Partnerschaft mit der Handelskette REWE. Ein Vertrag garantiert den Landwirten, die Ochsen mästen, für drei Jahre 80 Cent Zuschlag pro Kilo Schlachtgewicht auf den aktuellen Bullenpreis. Mindestens für diese Zeit ist das eine gewisse Sicherheit und bringt mehr Geld für die Bauern. So können sie u.a. in mehr Tierwohl im Stall investieren – dafür braucht es allerdings langfristig Planungssicherheit.
Autorin: Axinja Weyrauch
Aus der Sendung vom 02.12.2022
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