Anibal Prado Condori, egresado de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH), es el creador de Nutri pastas, fideos elaborados a base de harina de quinua, extracto de atajo y carne de cuy, con el cual busca combatir la anemia y obesidad.
Prado, de 33 años, nació en Andahuaylas, hijo de padre ayacuchano y madre cusqueña, tuvo la idea de producir los fideos funcionales luego de conocer de cerca la problemática de la anemia.
