Ver los beneficios de carne de ternera aquí: [ Ссылка ]

Juan Carlos Maestre, uno de nuestros maestros carniceros de Grupo Abrasador, nos muestra cómo hacemos el despiece del delantero de Ternera.

Nos gusta ser líderes en este mercado, innovando y mostrando cómo hacemos el trabajo con total transparencia y sinceridad, para que el cliente final y el restaurante puedan saber más de nuestros productos.

Las Carnes de ternera añoja, las criamos en nuestra ganadería de Menasalbas, Ciudad Real y Extremadura y en la sala de despiece lo preparamos para nuestros restaurantes asociados a la marca: [ Ссылка ] o para servir en casa a aquellos clientes fans de nuestras carnes que también lo piden para consumir en sus hogares [ Ссылка ]

Y desde el año 1994 que montamos el primer restaurante, seguimos creando cortes nuevos todos los años, ideas, adobos, recetas, platos, etc con la ayuda de todos nuestros equipos de cocina y de sala. También nos ayudan mucho los propios clientes dando ideas o solicitando cortes de sus comunidades o países de origen, y es por ello que actualmente tenemos prácticamente todos los cortes internacionales que existen, más unos 20 cortes novedosos de la marca Abrasador.

Comenzamos con cortes como el Tataki de Ternera desde 2015, que en una convención nos lo preparó Juan Morales, luego Carlos Torres nos ayudo a mejorar la receta en 2017 y actualmente como sabéis es un corte que se está poniendo de moda y lo sirven ya en muchos restaurantes.
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También tenemos cortes como el medallón amielado:
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O el Magret de ternera añoja: [ Ссылка ]

Nos encanta aportar al mercado de la carne innovación y nuestro saber hacer y de esta forma conseguir nuestra Misión como empresa como grupo de restaurantes:
Mejorar la alimentación de las personas a través de la hostelería y ahora también directos a casa, con carnes de crianza propia"

Estas son cuidadas con mucho amor y mucho esmero por nuestra propia familia en las ganaderías extensivas y sostenibles de nuestro pueblo Menasalbas y ahora también en fincas de Ciudad Real y de Extremadura.

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