Składniki:
• 525g mąki pszennej + odrobina do podsypania przy wałkowaniu
• 310ml ciepłego mleka
• torebka (8g) suchych drożdży lub 25g drożdży świeżych
• 60g masła (roztopionego)
• 50g cukru pudru
• 1 jajko w temperaturze pokojowej
• szczypta soli
nadzienie
• 40g rozpuszczonego masła
• 140g brązowego cukru
• duża łyżka cynamonu
180°C/30minut

Ingredients:
(Dough)
• 3 ½ cup (525 g) all-purpose flour
• 1 ¼ (310 ml) cup milk, (105 F)
• (1 pkg or 8 g) instant dry yeast
• ¼ cup (60 g) unsalted butter, melted
• ¼ cup (50 g) sugar
• 1 large egg at room temperature
• ¾ tsp (4 g) salt
(Filling )
• 3 Tbsp (40 g) unsalted butter, melted
• ⅔ cup (140 g) brown sugar
• 1 Tbsp (10 g) ground cinnamon

180°C/30minut
bake: 180°C/30minutes
*Bakes in a 9-x-13-inch pan

#bun #drozdzowki #buleczki

свернуть