¡Descubre el auténtico sabor de la tradición con nuestro Mondongo y Patica de Cerdo a la Leña! En la nueva cocina, nos enorgullece ofrecerte esta joya de la comida típica que evoca la esencia de la vida en el campo.

Cada bocado de nuestro mondongo es una explosión de sabores, cocido lentamente a la leña para que cada trozo de carne absorba el delicado ahumado y se funda en una mezcla irresistible de especias y hierbas frescas. La patica de cerdo, tierna y jugosa, es el complemento perfecto, cocinada con maestría para resaltar su sabor robusto y auténtico.

Ven y vive una experiencia culinaria que celebra la herencia rural con un toque moderno. ¡En la nueva cocina, te invitamos a disfrutar de la comida típica en su máxima expresión, con el calor y el cariño de la vida en el campo en cada plato!
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