Existem dois tipos de ácidos graxos: os saturados e os insaturados.
Os saturados vêm em grande parte de fontes animais, como as carnes, o leite e seus derivados e os ovos, mas também aparecem em algumas fontes vegetais como o óleo de palma e o óleo de coco. Só de mencionarmos algumas fontes desse tipo de gordura, você já entende uma característica delas: em temperatura ambiente, são sólidas, como a manteiga.
Os insaturados, por sua vez, vêm dos óleos vegetais como de soja, de canola, de milho, de girassol e azeite de oliva. E em temperatura ambiente, diferente das gorduras saturadas, eles são líquidos.

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Uma produção: MWM Films
Direção: Michell Moraes

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