✅ Quieres aprender como hacer las Salchipapas Peruanas con todas las cremas? En este video, les enseno una receta que explica el paso a paso para preparar unas ricas Salchipapas caseras con las mas deliciosas cremas.

La clave para una deliciosa Salchipapa es elegir el hotdog o la salchicha correcta y asegurarse de freírla a una temperatura alta para que las papas queden crujientes por fuera, en este video ¡ le mostraremos exactamente cómo hacer eso!

Obviamente, los Salchipapas no son nada sin sus cremas, hoy les comparto todos mis secretos para preparar las mejores salsas tal como:

1. Mayonesa
2. Crema de Aji Amarillo y Huacatay
3. Crema de Aceituna
4. Crema de Rocoto
5. Salsa Tartara
6. Salsa Golf

Tambien usaremos: Papas, Salchichas o Hotdogs y Lechuga (todas estas al gusto)

Para aprender todos los ingredientes y cantidades, vea aqui debajo:

Mayonesa:

◼️ 1 huevo
◼️ 1 cucharita de mostaza
◼️ 150 ml de aceite vegetal
◼️ 1 diente de ajo
◼️ 1/2 limon (jugo)
◼️ Sal y Pimienta al gusto

(Para mas cantidad duplicar o triplicar la receta)

Crema de Aji Amarillo y Huacatay:

◼️ 50 ml de mayonesa
◼️ 80 gr de aji amarillo o pimentones naranjas
◼️ 1 diente de ajo
◼️ 1/2 cebolla
◼️ 1/2 taza de hojas de huacatay
◼️ Sal y Pimienta al gusto

Crema de Aceituna:

◼️ 80 g de aceitunas
◼️ 1/2 taza de mayonesa

Crema de Rocoto:

◼️ 50 ml de mayonesa
◼️ 1 rocoto o 1 pimenton rojo
◼️ 1 diente de ajo
◼️ 1/2 cebolla
◼️ 3/4 de taza de huacatay (puede ser mas)
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ Queso y Leche evaporada (al gusto/opcional)
( Para espesar puedes usar galletas soda o crackers)

Salsa Tartara:

◼️ 1 huevo
◼️ 1/4 de cucharita de mostaza americana
◼️ 50 ml de mayonesa (al gusto)
◼️ 1 a 2 cucharadas de cebolla china parte verde picada
◼️ Sal y Pimienta al gusto

Salsa Golf:

◼️ 4 cucharadas de ketchup
◼️ 2 cucharadas de mayonesa
◼️ 1 cucharita de azúcar blanca
◼️ 2 gotas de salsa inglesa (opcional)

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