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Hoje fizemos um delicioso salpicão de frango cremoso, ideia para todas as ocasiões.
Bem simples e fácil de se fazer, confere no vídeo como ficou uma delícia esse salpicão de frango.
Salpicão super cremoso😋
600g peito de frango
3 dentes de alho
1 cebola grande picada
3 cenouras médias raladas
1 lata grande de milho verde
1 lata grande de ervilha
100g de azeitonas verdes picadas
100g de passas
Salsinha
Tomilho fresco
500g de maionese
3 colheres de creme de leite
Páprica doce a gosto
Sal e pimenta a gosto
Batata palha pra servir.
Curiosidades sobre o Salpicão de Frango
Salpicão tem sua origem na palavra “salpicar”, ou seja, salgar, polvilhar. O tempo alterou a origem e o termo não ficou restrito apenas ao sal.
Na Espanha é que alguns pratos podem ter sido os precursores do salpicão, tal como conhecemos hoje. Lá pelos meados dos séculos XVI e XVII começaram a aparecer algumas citações a um prato campesino chamado “vaca en salpicón“. Era preparado com pedaços de gorduras e sobras de carnes magras de vaca, bem picadinhas – e daí o termo espanhol, salpicón – e cozidas com cebolas, sal e pimentão. Podia ser servido frio ou quente.
Atualmente, com algumas poucas alterações, e mais o uso de especiarias, o vaca en salpicón é um prato tradicional da cozinha espanhola, muito comum em toda a Costa Andaluza. É desta região sua versão mais famosa, o salpicón de mariscos, que leva vôngoles, camarões, mexilhões, tudo marinado em muito azeite, ervas, rodelas de cebolas, pimentos verde e vermelhos.
O nosso salpicão, mais comum em terras tupiniquins, é preparado com carne de frango – ou de vaca – e legumes e grãos, com uma pitada de frutas cítricas. Variações existem aos montes, com adição de presunto em cubos, queijos, frutos do mar, várias frutas, batatas, vagens, azeitonas, massas e até batatas fritas. Enfim, o que sua imaginação e seu gosto permitirem. Como molho, o creme de leite ou a maionese.
Fonte
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