Tus ensaladas son aburridas y no tienen color? Buscas un ingrediente que le dé algo de vida a tus tacos y burritos? Prueba a hacer esta espectacular y colorida cebolla encurtida! Ni siquiera hace falta que te acerques al fuego y casi seguro que ya tienes todos los ingredientes que necesitas para hacerla en casa.

Una vez hecha aguanta un montón de tiempo en la nevera, así que no te preocupes si te sobra mucha. Si te parece mucha cantidad adapta la receta a tus necesidades respetando las proporciones, 2:1 para el vinagre y el agua, puedes aplicar la misma proporción para el azúcar y la sal.

Ingredientes:
3 cebolla moradas
2 vasos de vinagre
1 vaso de agua
1 c.s. azúcar (uso morena porque es la única que tengo en casa)
1 c.c. sal

Para esta receta no incluyo los valores nutricionales, principalmente porque no sé como calcularlos. Al fin y al cabo aunque le añadimos 1 cucharada sopera de azúcar no vamos a consumir el liquido por lo que me resulta imposible calcular cual es el porcentaje exacto de azúcar que se absorbe.


Your salads are boring and have a plain color? Are you looking for something to add to your tacos and burritos? Give this pickled onion a shot! You don’t even need to cook anything and most likely you already have everything you need at home.

Once you are done preparing this it lasts very long in the fridge, so don’t worry if you have a lot of onion left. If you deem that it is too much adapt the recipe while keeping the proportions, 2:1 for vinegar and water and you can apply the same for sugar and salt.

Ingredients:
3 red onions
2 cups vinegar
1 cup water
1 tbsp. sugar
1 tsp. Salt.

I'm not going to include the nutritional values for this one, mainly because there is no way I can accurately get them. The reason for that is I can’t measure how much of the sugar is absorbed by the onion.

свернуть