Dieser Kuchen ist super lecker! Mit viel Schmand oder Creme Fraiche und gefrorenen Himbeeren schmeckt er einfach himmlisch! Und dazu noch lässt sich dieser Himbeer-Schmand-Kuchen sehr einfach zubereiten. Probiere den Kuchen nachzubacken und überzeuge dich selbst!
Zutaten:
Für den Teig
125 g Butter
220 g Weizenmehl
1 Ei
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
Für die Füllung
500 ml Milch
1 Spritze Zitronensaft
140 g Puderzucker
600 g Creme Fraiche
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für den Belag
400 g tiefgefrorene Himbeeren
2 EL Zucker
1 Päckchen Tortenguss (rot)
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