Jopara con Graciela Martinez – Comida típica Paraguaya para el 1ero de Octubre
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Jopara con Graciela Martinez – Comida típica Paraguaya para el 1ero de Octubre

Ingredientes
• 500 gramos de Locro
• 500 gramos de Porotos Colorados
• Cebollita de Verdeo
• Kuratu o Cilantro
• Leche
• Queso Paraguay
• Sal al gusto

Comenzar por dejar los porotos y el locro en remojo en agua por una noche o por 12 horas mínimo. En una olla agregar también los porotos y el locro con el agua donde estuvieron en remojo. Dejar cocinar a fuego lento por un buen rato hasta que empiecen a ablandarse y se empiece a espesar. Agregar agua caliente si es necesario. Adentro el Queso Paraguay, leche y cocinar hasta que el queso se derrita. Agregar cebollita de verdeo finamente cortada, kuratu picado y servir. ¡Buen provecho y a espantar el Karai Octubre!
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SOBRE PETA
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