SAMBAL BAWANG
75 gr bawang merah
50 gr cabe rawit merah
25 gr cabe rawit hijau
½ sdt garam
¼ sdt micin
1 sdt gula pasir
SAMBAL TERASI
6 siung bawang merah
20 buah cabe rawit merah (40 gr)
1 siung bawang putih
1 buah tomat
2 saet terasi (ABC)
¼ sdt garam
Sedikit micin
1 sdt gula merah (gula aren)
SAMBAL BAJAK
10 buah cabe rawit merah
50 buah cabe rawit hijau
3 siung bawang putih
½ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt micin
1 sdt gula pasir
1 buah jeruk purut
SAMBAL TOMAT
15 buah cabe rawit merah (30 gr)
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe kriting merah
3 buah tomat (200 gr)
¾ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit micin
2 sdt gula pasir
SAMBAL PINDANG
100 gr pindang tongkol
4 buah cabe merah besar
6 buah cabe rawit merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt micin
1 ½ sdt gula pasir
SAMBAL DADAK
10 buah cabe rawit merah (25gr)
5 buah cabe kriting merah
1 siung bawang putih
3 bungkus terasi merah (sangrai)
½ sdt garam
¼ sdt micin
30 gr gula merah (gula aren)
1 buah tomat
SAMBAL IJO
2 buah cabe hijau besar
8 buah cabe kriting hijau
20 gr cabe rawit hijau
1 buah tomat hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
½ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt gula pasir
