طريقة تحضير نوعين خبز لكيتو دايت - خبز توست - خبز صاج - من طحين اللوز مع الشيف عبير منسي - شاهد طريقة التحضير و مكونات الكيتو دايت.

الوصفة الاولى: خبز توست طري وهش ولذيذ
بينع للسندويشات
بالبداية بنجيب كوبين طحين لوز
وبنضيف عليهم معلقتين ماكينغ باودر
ثلاث معالق طحين جوز الهند
معلقة محلي صناعي
معلقة ملح
وبنحرك هالمكونات

بنخفق للمكونات ليصيرو زي هيك
بعدين بنضيف عليهم صفار بيضة
وبنخلطهم كويس هاي الشيف عبير بدها تساوي بأيدها عشان تخلط المكونات منيح ويصيرو زي هيك
بعدين بهالزبدية الكبيرة بدنا نجيب بياض12 بيضة
بإمكاننا نشتري بياض بيض جاهز متل هيك من السوبر ماركت عشان ما نجيب 12 بيضة ومانعرف نستخدم الصفار تبعهم
بنحط بياض هالبيض بالزبدية وبنخفقهم منيح وبنضل نخفق ليتحول البياض لكريمة متل هيك وعشان نتأكد انو شغلنا مزبوط بنمسك هالزبدة وبنقلبها
شايفين كيف ماوقع منها اشي
بعدين بصحن فاضي بنحط المكونات الجافة
بنبدا نضيف عليهم بياض البيض المخفوق وبنقلب شوي شوي حتى يتجانس الخليط
كل شوي بنضيف جزء من بياض البيض وبنقلب بلطف
حتى يصير الخلطي زي هيك
بعدين بوعاء الخبز بنحط ورق زبدة وبنرش عليه سائل مضاد للاتساق
وبنسكب هالمزيج بوعاء الخبز وبنحطو بفرن احنا اصلا مسخنينو من الاول على درجة حرارة 250 لمدة 45 دقيقة
وبهالاثناء بدنا نعمل الوصفة التانية
بنحط بالخلاط مقدار كوبين طحين لوز
وبنضيف عليها هالمكون إلي اسمو صمغ الزنثان متوفر في السوبر ماركت
هاد المكون مهمتو انو يجعل الخبز متماسك ومايتكسر ، بنضيف منو مقدار ملعقتين طعام
بعدين بنضيف ملعقة صغيرة باكينغ باودر وملعقة ملح وبيضتين
وملعقتين ماء
وبنخلط هالمكونات بالخلاط حتى يتماسك متل هيك
بعدين بنحط هالعجينة على ورق نايلون وبنلفها وبنعجنها بأيدنا لمدة خمس دقائق
بعدين بنتركها ترتاح لمدة من 20_15 لياخد مادة صمغ الزنثان مفعوله
بهالوقت بنطلع رغيف خبز التوست من الفرن شوفو كيف صار شكلو وبنغطي بورق المنيوم وبنرجعو على الفرن لمدة 15 دقيقة عشان يستوي من جوا ومايحترق وجهو
بعدين بنجيب هالعجينة وبنقسمها لأربع اقسام متساوية وبنحط ورق زبدة وبنحط عليه العجينة وبنحط فوقها ورقة زبدة تانية وبنفردها بالمرق وبعد ماتنفرد مزبوط بسماكة نص cm بنجيب صحن وبنرش على اطرافه مادة مضادة للالتساق وبنحطو على هالعجينة وبنقص الاطراف الزايدة بسكينة ليطلع معنا شكل دائري وحلو متل هيك
بعدين على نار ساخنة بنحط قطعة هالصاج فيكو تستخدمو مقلاة وبنرش عليها مادة مضادة للالتساق او زبدة عشان ماتلتسق العجينة بالمقلاة بعدين بنجيب رغيف هالغبز وبنحطو عالمقلاة متل هيك
هسا كيف بدنا نعرف انو ستوا شايفين كيف لونو اصفر لما اللون الاصفر هاد يتحول للون الابيض بكون الرغيف ستوا وبنقدر نقلي
وبعدين بنقلبو بس مانستنى عليه كتير يعني من 15_10 ثانية بس بعدين بنكرر العملية مع باقي العجينة
ليصير عنا 5 او 6 ارغفة
شايفين كيف انو طري وبينثنى وبإمكاننا نعمل فيه سندويش او تغمسو فيه الاكلات يلي بتحبوها
وهاي خبز التوست بكون جاهز شايفين كيف انو هش وطري وهيك ياسادة يا كرام بكون عنا وصفتين خبز للكيتو دايت

--
التعليق ميشيل جبلي
تقديم الشيف عبير منسي
--
تابع أحدث وصفات إنقاص الوزن والطعام الصحي علي الفيس بوك : [ Ссылка ]...
تابع جديد الشيف عبير منسي علي الإنستغرام :
[ Ссылка ]

#كيتو_دايت #خبز_الكيتو #وصفات_كيتو_دايت

свернуть