рецепт:
печень-100гр.
тыква-200гр.
репч.лук-1шт.
редька-100-150гр.
болг.перец-2шт.
зелень-петрушка,кинза,укроп,зелёный лук.свежий чеснок(можно и обычный-1-2дольки)
специи- черный перец,Сумах,молотый корианд,тмин(зира)
сушенные травы-базилик,чабрец
соль по вкусу.
лимон-1/2ч
qara ciyər-100qr.
balqabaq-200qr.
baş soğan-1əd
ağ turp-100_150qr
bolq.bibər-2əd.
göyərtilər-cəfəri, keşniş, şüyüd,göy soğan, sarımsaq
əbviyyətlər-sumax,qara istiot,yüyüdülmüş keşniş toxumu,Zirə
qurudulmuş göyərtilər-reyhan, kəklikotu
duz-zövgə uyğun
limon-1/2d.
