Cómo hacer salsa picante Sriracha en casa. Esta receta se fermenta durante 14 días y queda absolutamente deliciosa. La salsa es picante, picante y deliciosa. Esto es muy divertido de hacer. La receta está abajo 👇

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Cómo hacer Sriracha -
1 1/2 libras de chiles rojos (jalapeños o fresno para los auténticos)
6 dientes de ajo pelados
4 cucharadas de azúcar moreno claro (orgánico para veganos)
1 cucharada de sal
1/2 taza de vinagre blanco

Lavar y quitar el tallo de los chiles. Trocéalas y colócalas en un procesador de alimentos con el ajo, el azúcar y la sal. Utilice guantes si no está acostumbrado a manipular chiles.

Procese hasta que esté finamente picado y transfiéralo a una botella limpia. Cubrir y colocar en un lugar oscuro y fresco.

Comience a revisar los chiles el día 3. Si ve pequeñas burbujas en el frasco, retire la tapa para hacer eructar y revuelva los chiles. Cubra nuevamente y repita esto todos los días durante 14 días.

Transfiera los chiles fermentados a una licuadora y agregue el vinagre. Mezclar hasta que esté suave. Cuela la salsa en una olla pequeña, asegurándote de presionar contra los sólidos y sacar todo el líquido. Deseche los sólidos que tenga en el colador.

Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que la salsa espese. Apagar el fuego y dejar enfriar por completo.

Transfiera a una botella o frasco con tapa y guárdelo en el refrigerador hasta por seis meses.

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