הפעם צירפתי חברה טןבה, רוסלנה רודינה המהממת להכנת המתכון שלנו!
בפשטות - הכנת פיקניה כגוש על צד השומן, לאחר כעשר דק' לערך להפוך לצד השני, לתת לו קרמול יפה מבכל הצצדים, לתת לו לנוח כעשר דקות.
לאחר מכן - פריסה לסטייקים של 3 ס"מ וצליה חוזרת על הגריל לסטייקים אלו - עד 55 מעלות פנימי. מנוחה לאחר מכן של 5 דקות - לפרוס ובתאבון.

טיפ - אני אוהב להשתמש במלח רגיל ובכמות גדולה על כל הנתח, אפשר גם מלח גס לאוהבים.

תודה לרוסלנה רודינה על ההשתתפות.

לרכישת הסכין הכתומה של הקרניבורים:
[ Ссылка ]

#פיקניה #רוסלנה

свернуть