Faça uma deliciosa Focaccia utilizando a fermentação natural - Levin.
A focaccia é um pão feito com azeite. Ela é achatada, mas o miolo é leve e furadinho.
Vou ensinar fazer uma focaccia que não precisa sovar.
Receita:
Massa - 2 e 1/2 xíc. de água morna
300 gr. de fermento natural - levain
1 kg de farinha de trigo - dê preferência a tipo 1
2 cols. de mel - pode ser mel de abelha ou de cereal como eu utilizei
1 col. de sal
Para cobertura
Utilize o que você mais gosta ou faça a receita original italiana com sal grosso e alecrim.
Tempo de forno --- 30 minutos 230 graus
20 minutos a 210/200 graus ou até a massa ficar dourada
Bom Apetite
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