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材料(3~4人前)
牛の薄切り肉(お好みの部位)　300g
塩胡椒　4振り
薄力粉　大さじ2
バター　20g
牛脂　1個
玉ねぎ(繊維を断ち切るように薄切り)　1個
塩　ひとつまみ
ザラメ(砂糖)　大さじ1と1/2
水　大さじ1/2
赤ワイン　250ml
トマト缶　1缶
ニンニク(すりおろす)　1片
ケチャップ　大さじ3
ウスターソース　大さじ3
顆粒コンソメ　大さじ1/2
インスタントコーヒー　大さじ1/2
マッシュルーム(薄切り)　4~6個
バター(仕上げ用)　10g
ごはん　お好みの量
生クリーム(あれば)　適量

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