Resep pempek ikan asli palembang lembut enak | takaran pas
Assalamu'alaikum...
Ini yg sudah ke sekian kalinya aku membuat pempek. Tp kali ini buat rada byk, pake 2kg ikan giling.
Pempek ini enak kenyal.rasanya gurih,asinnya pun pas, Hasilnya juga banyak. Jika ingin buat setengah resep, dibagi 2 aja.Ikannya bisa gabus, tenggiri, kerisi, atau lainnya.
Bahan-bahannya :
2kg ikan giling
2btr telur
1450ml air biasa
1600gr sagu tani(wajib sagu tani,bisa cap liong pit)
10sdt garam
4sdt gula pasir
2sdt msg/vetsin/penyedap rasa(kalo ga pake pastinya kurang gurih)
6siung bawang putih dihaluskan
Sediakan sagu secukupnya untuk baluran agar tidak lengket ditangan
tips :
1. adonan memang lengket, tapi saat membentuk baluri tangan dan alasnya dengan sagu tani, dan cara membentuknya bisa ditonton langsung dividio agar berhasil bikin pempeknya👌
2. kalo ikan gilingnya banyak mengandung air, takaran air di resepnya bisa dikurangi.
Jika suka vidionya tekan like & subscribe yaa.. 🤗
Terimakasiiih
Semoga bermanfaat
assalamu'alaikum
#pempekpalembang #pempekenaklembut #reseppempek
