Tradycyjny sos grzybowy z suszonych grzybów na Święta. Sos w tym przepisie wykorzystałem jak dodatek do makaronu i pieczonych pulpetów. Sos grzybowy idealnie dopełnił smak pulpetów pieczonych z rozmarynem i czosnkiem. Do sosu wykorzystałem suszone:
► prawdziwki (borowik szlachetny),
► kozaki (koźlarz babka i białawy),
► krawce (Koźlarz czerwony).
Sos grzybowy jest bez mąki ponieważ część grzybów po ugotowaniu zmiksowałem. Całość dopełniła słodka śmietana 30%, pieprz czarny oraz okrasa z czerwonej cebuli.
Ten przepis jest idealny na świąteczny stół, ale również jako dodatek do codziennych obiadów. Grzybów w tym roku było pod dostatkiem, także co jakiś czas będę wrzucał przepisy z grzybami.
Przygotowanie sosu grzybowego w filmie szczegółowo omówiłem.
Jeśli coś jest nie jasne zapraszam do komentowania.
Życzę smacznego i do następnego gotowania.
KG.

свернуть