Диета при заболевании печени.Диета при заболевании печени по Певзнеру.

Показания:
Гепатиты
Холециститы
Панкреатит(стол 5 п)

Цель:
Восстановление функций печени
Стимуляция процессов желчеобразования и желчевыделения

Диета при заболевании печени что можно кушать:
Хлебобулочные изделия:пшеничный, ржаной подсушенный хлеб,изделия из пресного теста;
Мясные продукты:вареное нежирное мясо, птицы.Рыба в отварном и запеченном виде 1 - 2 раза в неделю;
Супы:на молоке с добавлением круп и макаронных изделий;на воде фруктовые и овощные;
Молочные продукты:молоко - максимум 3,2% жирности.Кисломолочные продукты:нежирный творог-максимум 200 грамм в день;
Фрукты и овощи:все сладкие фрукты в свежем виде и в составе напитков, разнообразные овощи, зелень;
Сладости:сахар в обычном количестве, мармелад, мед;
Напитки:разведенные не кислые соки, слабо заваренный чай с добавлением молока, компоты, морсы;
Жиры:резко,до минимума, ограничивается употребления животного жира.Сливочное масло - 10 грамм в день.
Растительное масло в количестве необходимом для заправки блюд.
Яйцо 1 в неделю.
Соль 10 грамм в день.

Запрещенные продукты в то время когда соблюдается диета при заболеваниях печени и желчного пузыря:
Спиртное;
Сало, печень в любом виде приготовления;
Горох, фасоль, соя, арахис, грибы;
Шпинат и щавель;
Животные жиры и продукты их содержанием, жирное мясо(свинина, баранина),рыба(морской язык);
Все блюда приготовленные путем жаренья;
Пряности;
Маринованные, копченые продукты;
Крепкие бульоны из мяса и рыбы;
Шоколад;
Газированные напитки.


Стол № 5 п. Диета при панкреатите поджелудочной железы.
Показания:
Хронический панкреатит

Отличия диеты при панкреатите стол 5п:
Резко ограничить сладкое, мучное;
Способ приготовления пищи только в отварном виде или на пару;
Перед употреблением протирать или хорошо измельчать;
Запрещена горячая пища.

свернуть