Die Rouladen mit den Zutaten füllen, scharf anbraten Zwiebeln und Paprika zerkleinert hinzugeben mit Rotwein ablöschen, ein wenig Rinderbrühe auf gut zwei Stunden verteilt auffüllen das die Rouladen zur hälfte bedeckt sind und langsam weiterköcheln damit das nussige Aroma des Seranoschinkens einziehen kann. Die Rouladen müssen mindestens 2h köcheln
damit sie nicht zäh werden.
Schongarer Topf Sous Vide [ Ссылка ]
Video Schnitt und Bearbeitung Georg Z. YouTube Audio Library Kevin MacLeod; Carnivale Intrigue
