#시스레터 #sisletter #식재료보관

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안녕하세요. 두 자매가 미국에서 함께 만들어가는 시스레터 입니다.
오늘 요희는 자주 먹는 식재료 보관 및 세척, 정리하는 영상을 준비했어요.

미국에 살면 매일 같이 장 보러 가는 게 쉽지 않다는 것!
미국 사시는 주부님들은 다 공감하시죠? 😂
저는 특히 야채는 냉동 보관을 잘 하지 않고, 그때그때 신선하게 해먹는 걸 좋아해서
필요한 만큼만 구매를 하는 편인데요.
그럼에도 불구하고 나중에 금방 무르거나 상해서 버리게 되는 경우가 있었어요.
그래서 저도 한해 두해 살림을 하면서 경험한 정리법을 공유해 봅니다.
살림이라는 것은 결국, 하는 사람이 편해야 하고 즐거워야 오래 유지가 되는 일 같아요.
저도 아직 배울 것이 많고 부족한 것이 많아요.
그래도 너그러이 봐주시면 감사하겠습니다.☺️💛
다음에는 냉동실 식재료 위주의 보관, 소분 정리로 돌아올게요!

📌NOTE: 올리브오일에 마늘을 넣어서 실온 보관하면 식중독균을 일으킬 수 있다고 합니다! 저는 냉장보관 하고 영상에도 냉장보관이라 적었지만 설명이 부족해 다시 적어요. 냉장보관도 2-3 일 이내로 금방 먹을 수 있는 만큼만 만들어 주시면 좋을 것 같아요.


📍영상 보시기 전/후에 한번만 읽어주세요!

✔️영상은 며칠에 걸쳐 촬영했어요. 하루 만에 정리한 식재료들이 아닙니다.
✔️제가 하는 방법이 정답은 아닙니다! 더 좋은 방법들이 있을 수 있어요. 참고하시면서 보시면 좋을 거 같아요.
✔️양파는 껍질 채로 서늘하고 그늘진 곳에 보관하는 것이 가장 좋아요. 제가 소개한 방법은 대량으로 양파 구매해 실온 보관이외에 다른 보관방법이 필요할 때, 더운 날씨에 마땅히 보관하실 곳이 없을 때, 양파 상태가 좋지 않을 때, 미리 몇개정도 손질 해놓고 싶을 때 유용하게 쓰일 것 같아요.
✔️식초를 사용한 이유는 해충 제거 및 살균효과를 위해서입니다.
(식약처에 따르면 야채나 과일을 세척할 때, 물로 씻었을 때와 식초를 사용했을 때에 잔류 농약 제거의 차이가 크게 없다고 합니다. 물로 씻어주는 것만으로도 어느 정도의 잔류 농약 제거를 할 수 있다고 하네요.)
✔️집에 있던 지퍼백은 씻어서 재사용하고 있어요.
✔️일회용 랩은 최대한 쓰지 않으려고 하지만, 정말 필요한 경우에만 사용하고 있어요.
✔️제로 웨이스트는 아직 한참 멀었지만, 조금씩 하나씩 실천하고 있어요.

✏️ 용기 정보

-대파, 방울토마토 용기
실리쿡 깊은 2호, 깊은 3호

-마늘 큐브 담은 유리병
Weck Jars
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-감자 고구마 바구니
Ikea wire basket (RISATORP)
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-당근 호박용기 (홈굿즈에서 구입했는데 아마존에서도 있네요)
OGGI [ Ссылка ]

-파프리카 용기
TJ Maxx/ Marshall

-벌집모양 아이스 큐브 트레이 (저는 홈굿즈에서 구입했는데, 아마존에도 똑같은게 있네요 ^^)
[ Ссылка ]
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-미니 마닐 믹서
[ Ссылка ]

*Disclaimer: 위의 일부 링크를 통해 구입하시면 소정의 커미션을 받을 수 있음을 알려드립니다. (아마존 어필리에이트)

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