Морковь по-корейски — салат из нарезанной моркови (в виде тонкой и длинной соломки), чеснока, растительного масла и приправ.
А вы знали, что это блюдо было создано советскими корейцами, депортированными в 1937 году из пограничных районов Дальневосточного края?

*************

Я перепробовала много разных рецептов, сложных и простых, в конце концов, остановилась на этом, которым поделюсь и с вами! Рецепт на пару минут, очень вкусной, ароматной, в меру острой морковки по-корейски:

500 г очищенной моркови
1 ч.л.сахара
0,5 ч.л.соли или по вкусу
1 ч.л.кориандра в зёрнах
0,5 ч.л.острой паприки
3 зубч.чеснока
1 ч.л.уксуса
80 мл растительного масла

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови). Добавить соль, сахар. Зерна кориандра растолочь в ступке. Морковь посыпать кориандром, красным перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови).
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Добавить в морковь уксус и растительное масло, хорошо перемешать. Оставить на пару часов при комнатной температуре настояться.
Затем морковь убрать в холодильник и охладить.

Приятного Вам аппетита!


Мой инстаграм 🧡🥙: [ Ссылка ]

🔸️Вкусные лепёшки ~ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ЧУРЕК ~ домашний хлебушек:
[ Ссылка ]

🔸️ Изумительный вкусный КЕКС С ИЗЮМОМ! Очень простой рецепт! Получается всегда!: [ Ссылка ]

🔸️Очень вкусный и полезный ТУРЕЦКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ КРЕМ-СУП для пп и похудения:
[ Ссылка ]

свернуть