Четверг – день морепродуктов)) Хочу поделиться рецептом диетического салатика с кальмаром и овощами. То, что нужно для легкого полезного ужина или перекуса. А еще он отлично будет смотреться на праздничном столе.
Минимум калорий и времени на приготовление, и такой вкусный и красивый результат!
Ингредиенты:
• Кальмар (филе) 2-3 шт
• Морковь 1 шт
• Болгарский перец 1 шт
• Лук 1 шт
• Чеснок 2-3 зубчика
• Кунжут 1 ст.л
• Масло подсолнечное (для обжарки)
Для заправки
• Уксус 9% 30 мл
• Кориандр 1 ч.л
• Сахар 1 ст.л
• Соль 1 ч.л
Рецепт пошагово:
1. Почистите и промойте филе кальмара, сложите в миску и залейте кипятком на 30-40 секунд. Этого времени достаточно для обработки. При этом мясо кальмара не станет «резиновым», а будет очень нежным и мягким.
2. Филе кальмара, болгарский перец и морковь нарежьте тонкой соломкой.
3. Кунжут обжарьте на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Добавьте к нему лук, нашинкованный полукольцами и чеснок, нарезанный тонкими пластинками. Обжаривайте еще пару минут.
4. Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте уксус, кориандр, сахар и соль. Простая и быстрая закуска готова!
Приятного аппетита!
[ Ссылка ]
