Lugar: Estancia Loma Hovy, distrito de Fuerte Olimpo, departamento de Alto Paraguay, Chaco húmedo.
Fecha: abril 2021.
La ganadería tradicional en pastizal natural de palmar inundable chaqueño, karanda´yty (Copernicia alba), es una de las formas de producción más respetuosas con la biodiversidad local que todavía se aplica a pequeña y gran escala en el Alto Paraguay.
Este tipo de ganadería se realiza en un ecosistema seminatural, manejado para cría de ganado vacuno de raza india, cebú (Bos primigenius indicus), generalmente Nelore, y en muchas ocasiones mezclado con razas europeas, para mejorar la calidad de la carne final.
Fomentar este tipo de ganadería tradicional debe incluir un manejo sostenible de los recursos naturales (RRNN) y un trato digno y buena paga para los empleados locales, que deben tener todos los derechos laborales como cualquier otra persona de la república del Paraguay.
También se podría subvencionar a pequeños productores indígenas y paraguayos de familias en peligro de exclusión, para que se dediquen (o sigan dedicándose) a esta actividad, y estén asegurados por el propio Estado, porque estas tierras tienen años de vacas gordas, y años de vacas flacas, que los pequeños ganaderos no podrían aguantar si no fueran subvencionados.
Se debería fomentar mantener los pastos nativos y no introducir los exóticos agresivos, y la convivencia con la fauna silvestre, incluyendo los grandes felinos como el puma y el yaguareté.
