Delight for dessert lovers. Try out Kazandibi Recipe also know as Turkish Flan for a perfect weekend plan. Make it, enjoy it and don't miss to share your experience with us.
#SooperChef #Kazandibi #Dessert
Kazandibi Recipe in English:
ingredients:
1 cup Milk
1/2 cup corn flour
1/2 cup rice flour
1 tsp vanilla essence
1 egg yolk
5 cups milk
1 & 1/2 cup caster sugar
2-3 tbsp butter
3-4 tbsp caster sugar
Directions:
Heat milk in a pan and bring it to boil.
Add sugar and let it dissolve.
in a bowl add milk, corn flour, rice flour and whisk it well.
Add corn flour mixture in boiling milk and whisk it continuously.
Cook until it gets thicken.
In a Pyrex dish spread butter well, and spread the sugar.
Turn on the flame and let the sugar melt in the dish.
Add 2-3 spoon of thicken mixture over the melted sugar and mix it well.
Add the remaining mixture and cook for 4-5 minutes on medium high flame.
Let it cool then keep it in refrigerator for 4-5 hours or overnight.
Garnish it with pistachio.
Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time: 30 minutes
Serving: 4-5
کزان دبی
اجزاء:
دودھ 1کپ
کارن فلار آدھا کپ
چاولوں کا آٹا آدھا کپ
ونیلا ایسنز 1چائے کا چمچ
انڈے کی زردی 1عدد
دودھ 5کپ
کاسٹر شوگر 1اور آدھا کپ
مکھن 2-3کھانے کے چمچ
کاسٹر شوگر 3-4کھانے کے چمچ
کارن فلار مکسچرترکیب:
ایک باؤل کارن فلار،چاولوں کا آٹا اور دودھ ڈال کراچھی طرح مکس کرلیں۔
اب ایک پین میں دودھ گرم کر کے اس میں کاسٹر شوگر اور تھوڑی تھوڑ ی کر کے انڈے کی زردی ڈال کر اچھی طرح مکس کرتے جائیں۔
پھر اس میں ونیلا ایسنز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس میں تھوڑ اتھوڑا کرکے کارن فلار مکسچر ڈالیں اور گاڑھا ہونے تک ہلاتے جائیں۔
پھر ایک پین میں مکھن اور کاسٹر شوگر ڈال کر چولہے پر رکھ دیں اور چینی پگھلنے دیں۔
اب اس میں تیار کیا ہوا مکسچرڈالیں اور مکس کریں ۔
پھر تیار کئے ہوئے مکسچر کی دوبارہ لئیر بنائیں اور تیز آنچ پرچار سے پانچ منٹ پکنے دیں۔
اب اسے چار سے پانچ گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
پستہ کے ساتھ گارنش کر کے سرو کر یں۔
تیاری کا وقت: 10منٹ
پکانے کا وقت: 30منٹ
افراد: 4-5
