Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 [ Ссылка ]

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЫСТЫБЫЯ С КАРТОШКОЙ ПО-ТАТАРСКИ

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻 [ Ссылка ]

Кыстыбый – это нежные и вкусные татарские лепёшки из пресного теста. Традиционно кыстыбый готовят именно с картофельным пюре. Причем необязательно варить картошку специально, вполне подойдут остатки со вчерашнего ужина. Лепёшки получаются очень сытными. Они отлично подойдут к супу или густому мясному гуляшу.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\45 минут
Количество порций: 8
Калорийность (100g): 182 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель – 1 кг
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 330 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 70 г
Укроп – 5 веточек
Мука – 300 г
Соль – 1.5 ч.л.
Масло сливочное – 60 г для смазывания лепёшек

✅Сварить картофель, подсолив воду

✅Очистить лук от шелухи и мелко нарезать.

✅Выложить в сковороду 20 грамм сливочного масла и растопить на среднем огне. Добавить к маслу нарезанный лук и перемешать.

✅Готовить лук на огне чуть ниже среднего до прозрачности и лёгкого золотистого оттенка.

✅Отрезать у укропа жесткие стебли и мелко нарезать его.

✅С готового картофеля слить воду и добавить заранее обжаренный лук. Всыпать нарезанный укроп и добавить 200 г. молока комнатной температуры.

✅Растолочь картофель с помощью пресса до однородной массы. Начинка для татарского кыстыбыя готова.

✅Приготовить тесто. В глубокую чашку влить оставшееся молоко, добавить яйцо, половину чайной ложки соли и 50 грамм растопленного сливочного масла. Всё хорошо перемешать.

✅Всыпать в чашку заранее просеянную муку.

✅Замесить мягкое эластичное тесто. Оно должно хорошо отходить от рук и рабочей поверхности. Не торопитесь. Вымешивать тесто нужно, примерно, 5 минут. Не стоит дополнительно подсыпать муку, чтобы тесто не «забилось». Иначе оно станет твёрдым и сухим.

✅Собрать тесто в шар. Отрезать у теста кусочек, раскатать его в жгут и далее нарезать его на небольшие кусочки диаметром, примерно, 5 см.

✅Раскатать получившийся кусочек в круг. Толщина теста должна быть не более 3 мм.

✅Нагреть сковороду на среднем огне. Сковорода должна быть сухой и чистой.

✅Выложить раскатанный пласт теста на сковороду и готовить его на среднем огне до того, как тесто побелеет и станет слегка румяным.

✅Перевернуть лепёшку на другую сторону и продолжать готовить. Тем временем смазать поджаренную строну небольшим количеством сливочного масла. Чтобы было легче смазывать, масло должно быть комнатной температуры.

✅Выложить две столовые ложки с горкой картофельной начинки на один край лепешки.

✅Накрыть начинку второй половинкой лепёшки и слегка прижать, чтобы картофель равномерно распределился по всей поверхности кыстыбыя.

✅Смазать сверху кыстыбый небольшим количеством сливочного масла.

✅Переложить готовый кыстыбый на тарелку и смазать вторую его сторону сливочным маслом. Таким образом поочерёдно приготовить все лепёшки. Из данного количества ингредиентов получатся 8 лепёшек. Но количество может немного меняться в зависимости от их размера.

Подавать кыстыбый с картофелем можно как в горячем, так и в холодном виде. Тесто получается очень нежным и мягким. Лепёшки очень хорошо сочетаются с соусом из сметаны или йогурта.

Кыстыбый с картофелем по-татарски готов. Приятного аппетита!
_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻 [ Ссылка ]

👉🏻 Мой сайт: [ Ссылка ]

👉🏻 Телеграм: [ Ссылка ]



#рецепты #кыстыбый #кыстыбыйскартошкой #лепешки #лепешкинасковороде #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить

свернуть