Prepara unas exquisitas galletas sin azúcar, harina ni huevo. ¡Prepáralas en horno, en estufa y en freidora de aire!!
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*INGREDIENTES*
- 1 ½ taza amaranto* natural, tostado y reventado (kiwicha)
- 1 manzana
- 1 limón
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- ½ cucharadita canela en polvo
- 2 cucharadas de chispas de chocolate semiamargo (opcional)
*El amaranto también es conocido como kiwicha (quihuicha), bledo, bleo.
*NUTRIENTES*
Nutricionalmente la manzana no es una super estrella. Sin embargo, su riqueza radica en los componentes no nutritivos que contiene como la pectina, una fibra vegetal insoluble la cual facilita la eliminación de las toxinas.
La proteína del amaranto es de excelente calidad ya que posee un balance casi perfecto de aminoácidos.
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