INGREDIENTS

+ eggplants : 4 or 1 kg
+ beef tomatoes : 3
+ garlic : 1
+ garlic powder : 1 teaspoon
+ salt : 1 teaspoon
+ black pepper : half teaspoon
+ turmeric : 1 teaspoon
+ tomato paste : 1 tablespoon
+ water : 4 tablespoon

+ yogurt : 400g
+ garlic : 1 clove
+ salt : half teaspoon

بادنجان سیاه : چهار عدد یا یک کیلو
بادنجان رومی : سه عدد بزرگ
سیر : یک دندانه
پودر سیر : یک قاشق چایخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
مرچ سیاه : نیم قاشق چایخوری
زرد چوبه : یک قاشق چایخوری
رب بادنجان رومی : یک قاشق غذاخوری
آب : چهار قاشق غذاخوری

ماست : ۴۰۰ گرام
سیر : یک دندانه
نمک : نیم قاشق چایخوری

свернуть