Si buscas ideas prácticas, rápidas y fáciles, aquí te dejo una que te va a gustar mucho. Cambia la berenjena por calabacín si lo prefieres.
Necesitas:
1/2 berenjena
Queso emmental rallado
Aceite y sal 150g carne picada
Orégano seco
2 cucharadas salsa de tomate
Lava y corta la berenjena a rodajas finas. Engrasa la sartén, Pon una base de queso y coloca la berenjena cortada cubriendo la base. Tapa y deja que se cocine hasta que esté blanda.
A parte, dora la carne sazonada con el tomate. Pon la carne cocinada sobre la mitad de la berenjena. Cierra hacia un lado.
Sirve y disfruta.

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