250g lait tiède
3g levain boulanger
3g sucre semoule
500g farine (dans video: 150g farine de seigle complète, 350g farine toute usage)
8-10g sel

La farce
100g fêta fromage
200g suli-guli fromage géorgien
1-2 pincée poivre blanc moulu
Eau

4 jaunes d'oeufs


Խմոր
250 գ գոլ կաթ
3գ խմորիչ
3 գ շաքարավազ
500 գ ալյուր (տեսանյութում. 150 գ ամբողջական տարեկանի ալյուր, 350 գ բոլոր նշանակության ալյուր)
8-10 գ աղ

Լցոն
100 գ ֆետա պանիր
200 գ սուլի-գուլի վրացական պանիր
1֊2 պտղունց աղացած սպիտակ պղպեղ
Ջուր

4 ձվի դեղնուց


Teig
250g lauwarme Milch
3g Heffe
3g Puderzucker
500g Mehl (im Video: 150g Roggen-Vollkornmehl, 350g Allzweckmehl)
8-10g Salz

Füllung
100g Feta-Käse
200g georgischer Suli-Guli-Käse
1-2 Prise gemahlener weißer Pfeffer
Wasser

4 Eigelb


Тесто
250 г теплого молока
3 г пекарской закваски
3 г сахарной пудры
500 г муки (на видео: 150 г цельнозерновой ржаной муки, 350 г муки общего назначения)
8-10 г соли

Начинка
100 г сыра фета
200 г грузинского сыра сули-гули
1-2 щепотки белого молотого перца
Воды

4 яичных желтка


Dough
250g warm milk
3g baker's sourdough
3g sugar
500g flour (in video: 150g wholemeal rye flour, 350g all-purpose flour)
8-10g salt

Filling
100g feta cheese
200g suli-guli Georgian cheese
1-2 pinch ground white pepper
Water

4 egg yolks


Musique: Awakening Dew
Musicien: Keys of Moon
URL: [ Ссылка ]
License: [ Ссылка ]

свернуть