Die 3 besten Auberginenrezepte! Fügen Sie einfach Eier zu Auberginen hinzu!

00:01 Rezepte 1.

Zutaten
2 Aubergine
eine halbe Paprika
1 Zwiebel
1 Tasse passierte Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 TL Zucker
1/4 Tasse Wasser
3 Eier
30 Gramm (1 oz) Mozzarella für Pizza

1. Auberginen schälen (optional) und in Würfel schneiden.
2. Auberginen in einer Pfanne goldbraun braten, salzen und pfeffern.
3. Die Aubergine aus der Pfanne nehmen.
4. Zwiebel und Paprika schneiden, in einer Pfanne anbraten, Tomatenpüree hinzufügen.
5. Salz, 1 TL Zucker, gehackter Knoblauch hinzufügen.
6. Fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es einige Minuten köcheln.
7. Aubergine zurückgeben, mischen, Vertiefungen machen.
8. Brechen Sie 1 Ei in jede Vertiefung.
9. 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
10. Mit Käse bestreuen, Käse unter dem Deckel schmelzen lassen.


08:19 Rezepte 2

Zutaten
2-3 Auberginen
2 Teelöffel Salz
2-3 Eier
2 Teelöffel Stärke
1 tasse Semmelbrösel
1 tasse Pflanzenöl
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse ungesüßter Joghurt oder saure Sahne

1. Schälen Sie die Auberginen von der Schale.
2. In dünne Streifen schneiden, ohne den Schwanz zu schneiden. Wenn die Auberginen groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften.
3. In kaltem Wasser das Salz auflösen und die Auberginen für 15 bis 20 Minuten eintauchen.
4. Eier mit Stärke vermischen.
5. Die Semmelbrösel in einen Teller geben.
6. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
7. Die Auberginen aus dem Wasser nehmen und mit einem Handtuch trocknen.
8. Tauche ein und träufle die Auberginen mit der Eimischung.
9. Gründlich in Paniermehl einrollen, damit alle Stücke mit Paniermehl bedeckt sind.
10. In Öl rötlich und knusprig anbraten.
11. Knoblauch hacken und mit Joghurt oder saurer Sahne vermischen.
12. Auf ein Gericht legen und mit Soße servieren.

14:05 Rezepte 3

Zutaten
2 Auberginen
2 Karotten
1 Pfeffer
Schnittlauch
3 Eier
Salz Pfeffer
1-2 EL beliebiges Mehl
Pflanzenöl
Sauerrahm oder Joghurt
geräucherte Paprika

Sie können absolut alle Fragen zum Rezept stellen-ich werde Ihnen auf jeden Fall in den Kommentaren antworten.

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